O.Wilde e le donne - 4 anni or sono

.. Date alle donne occasioni adeguate ed esse possono fare tutto. O. Wilde
Oscar Wilde non aveva torto...... le donne sono capaci di fare di tutto. ..... Un esempio..... Odiavo il baccalà.... ma grazie a tutti i blog di cucina letti e le sperimentazioni fatte , adesso sono in grado di prepararlo in tutti i modi. Oggi vi propongo il Baccalà con i Peperoni . Ogni 15 giorni ve ne darò una variante....
Kiss Kiss Anna.

Baccalà con i peperoni

Ingredienti:

800 G Baccalà Ammollato
3 Peperoni Gialli Carnosi
500 G Pomodori Maturi
1 Cipolla
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Basilico
Sale
Pepe
Cuocete i peperoni al forno, spellateli, tagliateli a striscioline e teneteli da parte.

Spellate la cipolla, affettatela sottilmente e fatela appassire, a fuoco moderato, in un tegame con l'olio. Quando comincia a prendere colore, alzate la fiamma, unitevi i pomodori e subito dopo i peperoni. Insaporite con sale e pepe e, quando la salsa riprende il bollore, abbassate nuovamente la fiamma e proseguire la cottura per circa un quarto d'ora. Ripulite il baccalà dalle spine e dalle lische, tagliatelo a pezzi e unitelo all'intingolo di verdure lasciandolo cuocere per una ventina di minuti e girandolo una volta. Prima di servire cospargete la preparazione con abbondante basilico spezzettato.